Kombucha

julho 18, 2017

PT:
A kombucha é uma bebida fermentada, conhecida pelos chineses como o elixir da saúde. É uma bebida milenar obtida pela fermentação do chá, preto ou verde, e açúcar. Após a fermentação a kombucha transforma-se numa bebida gaseificada repleta de vitaminas, enzimas, probióticos e ácidos com muitos benefícios para a saúde:

- Sistema digestivo: naturalmente antioxidante, a kombucha ataca os radicais livres capazes de provocar mal-estar digestivo. O elevado teor de ácidos benéficos, probióticos e enzimas também ajuda a combater o mal-estar digestivo.
Alguns estudos também comprovam que beber kombucha ajuda no tratamento da candidíase. As bactérias presentes na bebida ajudam o intestino a criar”bactérias boas”

- Energia: a capacidade energizante da kombucha é atribuída à formação de ferro, libertado durante a fermentação do chá e de uma pequena quantidade de cafeína naturalmente presente.
O ferro presente na kombucha melhora o transporte do oxigénio no sangue. O consumo regular desta bebida faz com que os tecidos recebam mais oxigénio e a partir daí conseguem produzir mais energia.

- Sistema imunitário: as vitaminas presentes na kombucha são os seus segredos para a protecção das células, doenças inflamatórias, depressão do sistema imunitário. Os probióticos presentes na kombucha fortalecem o sistema imunitário.

- Proteção das articulações: beber kombucha ajuda a prevenir e recuperar de lesões nas articulações. A glucosamina presente na kombucha preserva o colagénio e previne a dor nas articulações, além que o colagénio previne a aparição de rugas na pele.

- Perda de peso: o consumo regular de kombucha estimula o metabolismo e limita a acumulação de gordura. A presença de ácido acético (também presente no vinagre de cidra) também ajuda a perder peso.

O fantástico da kombucha é que pode ser feita praticamente de qualquer sabor, sendo que qualquer um pode apreciar esta bebida (mesmo os mais esquisitos) e é possível de a fazerem em casa (receita para breve, fiquem atentos).
Caso queiram experimentar, existem já varias no mercado mas tenho de vos recomendar uma: Captain Kombucha. É deliciosa e tem vários sabores - a minha favorita é a de coco, como não poderia deixar de ser!! Encontram à venda no Celeiro.


EN:
Kombucha is a fermented drink, known by the Chinese as the health elixir. It is a millenarian beverage obtained by the fermentation of tea, black or green, and sugar. After fermentation the kombucha becomes a carbonated beverage full of vitamins, enzymes, probiotics and acids with many health benefits:

Digestive system
Naturally antioxidant, kombucha attacks the free radicals capable of causing digestive malaise. The high content of beneficial acids, probiotics and enzymes also helps to combat digestive discomfort.Some studies also prove that drinking kombucha helps in the treatment of candidiasis. The bacteria present in the drink help the gut to create "good bacteria"
Energy
The energizing capacity of kombucha is attributed to the formation of iron, released during tea fermentation and a small amount of naturally occurring caffeine.The iron present in kombucha improves the transport of oxygen in the blood. The regular consumption of this drink causes the tissues to receive more oxygen and from there they can produce more energy.
Immune system
The vitamins present in kombucha are its secrets for protecting cells, inflammatory diseases, depression of the immune system. Probiotics in kombucha strengthen the immune system.
Protection of joints
Drinking kombucha helps prevent and recover from joint damage. Glucosamine in kombucha preserves collagen and prevents joint pain, and collagen prevents the appearance of wrinkles on the skin.
Weight loss
Regular consumption of kombucha stimulates metabolism and limits fat accumulation. The presence of acetic acid (also present in cider vinegar) also helps to lose weight.

The fantastic thing about kombucha is that it can be practically made of any flavor, and anyone can enjoy this drink (even the picky ones) and it is possible to do it at home (recipe soon, stay tuned).
If you want to try, there are already several in the market but I have to recommend you one: Captain Kombucha. It is delicious and has several flavors - my favorite is coconut, how could it not be !!

Ready to feel amazing? Start to drink kombucha regularly :)


With love,
A.

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